Kesadilijos su feta ir jalapenais

Kesadilijos yra vienas universaliausių namų vakarėlių užkandžių, bet gali tapti ir maistingų pietų dalimi (pvz.: patiekus su dubenėliu sriubos arba salotomis). Joms paruošti tereikia vienos keptuvės, tortilijų, o įdarui galite rinktis įvairiausius produktus. Galima ruošti vegetarišką versiją arba įdarui naudoti keptą paukštieną, mėsą, paskaninti daržovėmis, konservuotomis gėrybėmis ir būtinai nepamiršti sūrio. Tradiciškai kesadilijoms naudojamas sūris turėtų gerai lydytis, tačiau ir šįkart naudota biri feta neblogai susidorojo su šia užduotimi.

Paruošimui

Pasiruošk didesnę keptuvę (kolkas jos nekaitink). Į keptuvę dėk vieną tortiliją, ant viršaus išdėliok plonai pjaustytą avokadą, apibarstyk šiek tiek fetos, užklok burokėlių lapais, užberk likusią fetą ir išdėliok keletą jalapeno griežinėlių. Uždenk antrąja tortilija.

Įkaitink keptuvę ir palik kesadiliją šilti ant vidutinės ugnies. Kai apatinė tortilija pradės skrusti, atsargiai apversk kesadiliją. Kepk kol tolygiai sušils, sūris išsilydys ir abi tortilijos bus apskrudusios. Patiek iškart, supjaustytą trikampėliais. Prie šios kesadilijos puikiai tinka pomidorinis taco padažas.