Nostalgiškas, vaikystę primenantis skonis ir lengvesnių ledų versija. Kai buvau maža mergytė, braškiniai ledai man buvo vieni mėgstamiausių. Ar tai buvo vien skonio įtaka, ar rožinė spalva visgi tapo koziriu renkantis ledus, dabar galiu tik spėlioti. Viena žinau – mano meilė ledams niekur nedingo. Nedingo taip stipriai, jog namuose turiu ledų gaminimo mašiną. Ta2iau tam, kad namuose pasigamintum ledus, ji nėra būtina. Naminius ledus galima pasigaminti pasikliaunant vien savo rankų pagalba. Užduotis paprasta: pasiruošti ledų masę, įsijungti filmą, o pertraukėlių metu maišyti, maišyti, maišyti.

Išbandyk šiuos naminius ledus, nes jie

• Lengvai paruošiami
• Iš prieinamų ingredientų
• Saldinti medumi
• Lengvesni – ledų pagrindas iš grietinėlės ir jogurto

Paruošimas

Grietinėlę su 70 g medaus pašildyk nedideliame puode ant mažiausios kaitros, išmaišyk, kad medus ištirptų. Nukelk nuo kaitros ir palik atvėsti.

Braškes supjaustyk, dėk į nedidelį puodą ar prikaistuvį su likusiais 2 šaukštais medaus ir 5 minutes neaukštoje kaitroje pakaitink.

Braškes išgriebk ir atidėk, o skystį kaitink dar 7-8 minutes, kad nusigaruotų ir sutirštėtų. Sumaišyk su braškėmis ir palik atvėsti.

Grietinėlės masę sumaišyk su jogurtu. Įmaišyk braškes. Palik, kad visiškai atvėstų.

Paruošimas naudojant automatinę ledų mašiną

Masę supilk į ledų mašinos vidų ir nustatyk 45 minučių režimą. Sušalusius ledus perelk į sandarų indą ir dėk į šaldymo kamerą bent 1 val., kad masė pilnai sutvirtėtų.

Paruošimas rankomis

Pilnai atvėsusią ledų masę supilk į sandarų indą ir dėk į šaldiklį. Kas pusvalandį masę ištrauk iš šaldiklio ir gerai išmaišyk šaukštu. Kartok šį žingsnį kol ledai visiškai sustings, tai užtruks apie 2-3 valandas.

Ledų masės maišymas būtinas tam, kad nesusiformuotų stambūs ledo kristalai. Maišydami šaukštu imituojame ledų mašiną, kurios principas yra nuolat maišyti šąlančią masę ir taip laužyti besiformuojančius ledo kristalus, sukuriant kreminę tekstūrą. Jei ledų masės nemaišytume, ji sušaltų į kietą ledo gabalą.