15 minučių miso su batatais ir grikių makaronais

Šiek tiek patobulinta klasikinės miso sriubos versija: su saldžiais keptų batatų griežinėliais ir makaronais. Šią sriubą pagaminti užtruksi ilgiau nei įprastą miso, bet rezultatas maloniai nustebins. Man skaniausi pietūs tie, kuomet galiu suvalgyti nors truputį sriubos, o šiuo atveju tai visaverčiai pietūs viename sriubos dubenyje.

Ko reikia kokybiškai miso sriubai?

Visų pirma reiktų pasirūpinti keletu ingredientų, be kurių miso sriuba nebūtų miso. Jei dažnai gamini, nebijok šių ingredientų pirkti didesniais kiekiais, nes juos galėsi sunaudoti daugybei kitų patiekalų: sriuboms, troškiniams, desertams, salotoms. Šių produktų gali rasti specializuotose parduotuvėse, aš savuosius perku „Assorti” arba „Livin”.

Pagrindiniai miso sriubos ingredientai

• miso pasta, gaminama iš fermentuotų sojos pupelių
• minkštas tofu (silken tofu)
• džiovinti jūros dumbliai, pvz.: wakame
• svogūnų laiškų
• vanduo

Su šiais produktais galėsi pagaminti klasikinę miso sriubos versiją arba ją paturbinti pridedant papildomų ingredientų.

Paruošimas

Batatus ir morkas supjaustyk plonais griežinėliais ir pakepink įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus kol apskrus.

Makaronus išvirk pasūdytame vandenyje, svogūnų laiškus susmulkink. Jūros dumblius pamerk šiltame vandenyje 10-15 minučių, tuomet supjaustyk mažesniais gabalėliais.

Užvirk vandenį, jame išmaišyk miso pastą, suberk kubeliais pjaustytą tofu, svogūnų laiškus ir daržoves.

Į dubenį dėk makaronus, užpilk miso sriuba, apibarstyk sezamų sėklomis.