10-ies minučių tortilijos su keptu halumi ir šviežiomis daržovėmis

Prieš kelias dienas ruošdama sau pietus pasigaminau štai tokius skanėstus. Šis atsitiktinis receptas buvo toks gardus, jog atsinešusi fotoaparatą dar spėjau įamžinti, kad galėčiau pasidalinti su jumis. Nuotraukose matote mažesnes kvietines tortilijas, bet jei norite galite naudoti ir didžiąsias (iš jų susukti wraps’us) arba mini kvietines ar kukurūzų tortilijas skirtas taco.

Trumpai tariant, eksperimenuokite.

Paruošimas

Tortilijas šiek tiek pašildyk ant sausos keptuvės.

Toje pačioje keptuvėje be aliejaus kepk halumį kol gerai apskrus iš abiejų pusių.

Plonomis riekelėmis supjaustyk šalotinį svogūną ir agurką (dažniausiai tam naudoju mandoliną, nes tokio tipo patiekalui mėgstu popieriaus plonumo daržoves). Išimk greipfruto minkštimą iš keleto skiltelių, supjaustyk mažesniais gabalėliais.

Sluoksniuok tortilijas. Dėk špinatus, agurką, apšlakstyk aliejumi. Ant viršaus į kiekvieną tortiliją dėk po šaukštą pomidorų salsos, tuomet po kelias riekeles halumio, marinuotų jalapenų, svogūno, pipirų ir kedrinių pinijų (jas prieš tai taip pat gali pakepinti sausoje keptuvėje).

Ant viršaus gali apšlakstyti ploną sluoksnį natūralaus jogurto – jis puikiai tinka prie sūraus halumio, aštrių jalapenų ir šviežių daržovių.