{"id":1296,"date":"2022-03-29T11:16:31","date_gmt":"2022-03-29T11:16:31","guid":{"rendered":"http:\/\/kitchenjulie.com\/?post_type=recipes&p=1296"},"modified":"2023-02-23T11:01:03","modified_gmt":"2023-02-23T09:01:03","slug":"sviestine-pyne-babka-su-pistaciju-ir-cinamono-idaru","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/kitchenjulie.com\/lt\/receptai\/sviestine-pyne-babka-su-pistaciju-ir-cinamono-idaru\/","title":{"rendered":"Sviestin\u0117 pyn\u0117 Babka su pistacij\u0173 ir cinamono \u012fdaru"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n

Babka tai mielin\u0117s te\u0161los pyn\u0117, kurios i\u0161skirtiniai bruo\u017eai yra saldus \u012fdaras, sodri, bet puri sviestin\u0117 te\u0161la bei dailus ra\u0161tas. \u0160is kepinys man kvepia Kal\u0117domis, tod\u0117l b\u016btent j\u012f pasirinkau kaip vien\u0105 i\u0161 \u0161ventini\u0173 recept\u0173 2020-iesiems. \u0160i\u0105 sald\u017ei\u0105 pyn\u0119 pam\u0117gau vie\u0161nagi\u0173 Niujorke metu, tuomet kai modeliavimas buvo vienintel\u0117 mano veikla, o betono d\u017eiungli\u0173 sostin\u0117 – viena i\u0161 da\u017eniausiai lankom\u0173 viet\u0173. Sakytum, atrodo kaip paprasta lietuvi\u0161ka pyn\u0117, ta\u010diau jos skiriasi kaip diena ir naktis. Babkos pagrind\u0105 sudaro dideliu kiekiu sviesto, pienu bei kiau\u0161iniais praturtinta brioche te\u0161la – jos skonis turtingas, prabangus. Sviestin\u0117ms tokios te\u0161los klost\u0117ms cinamonas bei pistacijos suteikia kompleksi\u0161k\u0105, rafinuot\u0105 skon\u012f.<\/p>\n\n\n\n

Babka i\u0161 pirmo \u017evilgsnio gali pasirodyti kaip sud\u0117tinga u\u017eduotis, nors i\u0161 ties\u0173 su ja susitvarkyti gal\u0117t\u0173 kiekvienas pyrag\u0173 kep\u0117jas. Babkos sviestin\u0119 te\u0161l\u0105 galima suminkyti ir rankomis, o sud\u0117tingiausias etapas, kuris suteikia daugiau d\u017eiaugsmo nei nuog\u0105stavim\u0173, bus j\u0105 suvynioti, perpjauti perpus ir gautas dvi dalis susukti. Nesvarbu ar te\u0161l\u0105 suvyniosite kruop\u0161\u010diai, ar grubiau, ji vistiek kepdama i\u0161sip\u016bs \u012f daili\u0105 pyn\u0119. Tokiam kepiniui si\u016blau rinktis tik kokybi\u0161kus ingredientus, kurie u\u017etikrins puri\u0105 te\u0161los strukt\u016br\u0105 bei i\u0161rai\u0161king\u0105 skon\u012f.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n